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人間科学科:修学旅行、学科別別研修

修学旅行3日目、学科別研修D科は、京菓匠:甘春堂さんで、和菓子教室に参加しました。作ることが大好きな人間科学科、体験に集中しました。


練り切りときんとんに挑戦です。


手の感覚が大事


指先の繊細な作業が続きます。


籐製の裏ごしを使い餡をそぼろ状に。


左:藪柑子(きんとん)  右:山茶花(練り切り)


完成です♪