先日、魅力化協働パートナー連携事業の第２弾として、白石食品工業株式会社さんにパンの製造を教えていただきました。

製造したのは「テーブルロール」です！

普段ミキシングは機械を使用しますが、今回は手ごねです。

生地の発酵が終わったら、計量して成形します。

成形後の発酵が終わったら、焼成です！

小麦の風味と甘味が感じられて、とっても美味しかったです！

R6.02.27　　　食品科学科